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桂圆红枣银耳莲子羹
7.9
综合评分
232
人做过这道菜
美容甜汤，养颜佳品哟~＞▽＜
用料
桂圆红枣银耳莲子羹的做法
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将丑耳浸泡8小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结，用手将银耳撕成小朵。
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莲子提前用温水泡一个小时，将红枣，桂圆干，枸杞洗净，备用。
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砂锅中倒入大半锅水，倒入丑耳，大火烧开，转小火慢炖30分钟。
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加入红枣，桂圆，莲子，枸杞，再小火慢炖20分钟。
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最后加入冰糖，待其溶化，盖上盖子焖10分钟就可以出锅了。（夏天冰镇后口感更佳）
小贴士
我用的丑耳是属于银耳的一种，因为个人偏好口味软糯些的白木耳，所以选择了丑耳。如果是喜欢清脆口感的朋友，就还是选择普通银耳为妙。
