步骤
排骨洗净控干,锅内水烧开,下排骨煮尽血水,捞出
用水冲洗后,锅中放适量水,放入排骨、姜片、葱结和料酒,大火烧开后,中火转小火炖40分钟。如果有砂锅就更好了,不要用铁锅
放入冬瓜芋头、盐、鸡精,炖30多分钟,直到软烂为止
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