日式凉拌豆腐（冷や奴）

Name: 日式凉拌豆腐（冷や奴）
Ingredients: 1块内酯豆腐（奴豆腐）; 细葱; 姜; 木鱼花; 寿司酱油

8.0 综合评分

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猫大王

做法非常简单的一道适合夏季食用的日本家常小菜。

用料

内酯豆腐（奴豆腐）	1块
细葱
姜
木鱼花
寿司酱油

日式凉拌豆腐（冷や奴）的做法

内酯豆腐放冰箱冷藏一段时间，先不要取出。
切葱花；一小块姜去皮磨成蓉。
豆腐从冰箱取出扣在盘子上，上面撒一些葱花，葱花上放一撮姜蓉，上面再铺一层木鱼花。
吃时浇上寿司酱油就好了。

小贴士

豆腐在吃之前都要保持冷藏，这样冰凉的豆腐才好吃，也是这道菜的关键之处。
最好用寿司酱油，比普通酱油浓稠，比较好附着在豆腐上。

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该菜谱发布于 2012-02-05 18:04:25

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