将干鱿鱼丝用碱水泡一夜,再将丝上的黑膜撕掉,清水洗干净后,放开水里氽一下捞出沥干下水份,再用老抽、生抽和生粉腌至15分钟
干白合片用开水泡发后,清洗干净沥干水
将锅内到入适量色拉油,放入姜丝和蒜茸爆香,放入干辣椒,放鱿鱼丝翻炒几下,放料酒,再放百合片,最后放入香菜炒几下出锅
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