三个蛋，放入少许盐，两至三滴白酒，少许油，拌匀。
番茄普通大小两个，切成一个八份
放油，蛋下锅，翻转直至全部结成固体，翻身，要嫩点的话，时间短点。切成一块块，盛起来。
再次放油，少一点，番茄下锅，放糖，翻炒几下，表面都熟了后，盖锅盖三十秒。
再次放入蛋，放少许盐，两者融合便起锅。
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刘纯宝
