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茄子煮豆腐
茄子煮豆腐
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莫言catlam
这是一道临时搭配的菜,虽然随意随性,但也不失美味,就是茄子蒸完后色彩有点不太好看了,呵呵,但好吃还是硬道理,对吧?
豆腐营养价值高,与茄子配在一起,别有风味!有豆酱的话加点进去,那是更好啦,我的用完了,所以加了蚝油代替,也不错!
用料
茄子
200g
豆腐
200g
肉片
50g
油
适量
盐
适量
葱
适量
蚝油
适量
香油
适量
茄子煮豆腐的做法
茄子洗净,切块上锅蒸熟
豆腐沥干水后切成大块备用
热油锅,加入蒜蓉肉片炒香,然后下茄子一起炒匀
加入豆腐块和适量的水炖煮一会
加入盐和蚝油调味;最后淋点香油,下点葱花即可
小贴士
茄子蒸熟了可加快做菜的时间,我是煮饭的时候顺便蒸熟的,节能啊!
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该菜谱发布于 2012-02-09 13:44:59
181 收藏
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