茄子洗净,去蒂
纵向切去一条
肉馅用料酒,酱油,少许盐调匀。加少许水调软。
入味的肉馅抹在茄子上,上锅大火烧开后中火蒸15-20分钟
将蚝油,番茄酱,辣椒油,生抽,盐,糖加水,加淀粉调成芡汁。
炒锅热后,将芡汁烧熟后浇在
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