爱の马卡龙

做法

首先将杏仁粉和糖粉放在料理机内搅拌均匀，然后过筛2遍后备用

蛋清打半发后加入砂糖再打成硬泡沫

将1筛入2中搅拌均匀，装入裱花嘴

在烤盘上铺上油纸，用裱花嘴挤出大约3cm的圆片，等将糊自动弹开呈圆形

静止30-40分钟晾干，直到手摸上去没有粘度位置，期间预热烤箱180度

180烤5-6分钟，期间观察裙边的状况，待出现满意的裙边之后转小160再考6分钟

期间最好打开一次烤箱散一下热气

奶油打至半发筛入咖啡可可粉，再打成硬泡沫

两片马卡龙中间夹上馅即可