鲈鱼让商家代为杀好,清理干净,把鱼切成两半但不切断,并且在鱼背上改斜刀,方便入味;
鱼抹干水分后,身上抹上盐和胡椒粉;静置10分钟以上;
烤盘上铺锡纸,在鱼身上抹匀一层油,然后放在锡纸上;
预热烤箱200度,烤约15-20分钟;
在最后3分钟的时候,在鱼身上抹上一点生抽,续烤至全熟,上色即可!
取出烤鱼,在鱼身上铺上葱丝,撒上芝麻即可上桌食用!
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