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大酱汤

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用料  

韩式大酱
豆芽
洋葱
豆腐
西葫芦
红彩椒
虾仁
韩式辣椒酱

大酱汤的做法  

  1. 豆芽放入冷水中浸泡，换水两次；洋葱切丝、豆腐切块；西葫芦去皮，洗净切片；红彩椒洗净切丁；新鲜虾仁备用

  2. 浅口砂锅中放入适量清水或淘米水，把准备好的豆腐、豆芽放入锅中，急火加热

  3. 水开后放入两勺大酱

  4. 再放入一勺辣椒酱，搅拌均匀，中火煮3分钟左右

  5. 锅中放入西葫芦、虾仁，使蔬菜完全浸泡在汤中，煮5分钟左右

  6. 最后把红彩椒和洋葱一同放入锅中，锅开后关火即可

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该菜谱发布于 2011-10-16 11:03:01
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