室温软化黄油。
将低筋面粉、泡打粉混合过筛,备用。
抹茶粉倒入牛奶里,搅拌均匀,备用。
用电动打蛋器先将黄油捣散,倒入细砂糖和盐,然后打开开关,打发至黄油颜色变浅、体积膨大,通常都说呈“羽毛”状。
鸡蛋打成均匀的蛋液,不用打发。
将蛋液分次加入黄油,每加入一次就搅拌均匀,直到完全融合。
加入蜂蜜搅拌均匀。
筛入1/3的粉类,再倒入1/2的抹茶牛奶。再筛入1/3的粉类,再倒入余下的抹茶牛奶。最后再筛入余下的粉类,倒入蜜红豆。每加入一次东西,都用橡皮刮刀从下往上将面糊翻拌均匀。
将面糊盛入纸模,放入事先预热好的烤箱,180度、中下层、上下火,烤15n分钟左右。拿出来后用牙签扎进去再拔出来,牙签是干的,就说明烤熟了。
【成品图1】
【成品图2】
【成品图3】
【成品图4】