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迷你南瓜窝头

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橡皮叉的厨房  橡皮叉

用料  

老南瓜
玉米粉
牛奶
泡打粉

迷你南瓜窝头的做法  

  1. 老南瓜洗净去皮，切成薄片，微波或者蒸熟至筷子可以轻易穿透

  2. 趁热用勺子把南瓜压成泥

  3. 在南瓜泥中加入玉米粉，少许泡打粉，再慢慢倒入温牛奶和匀

  4. 将和好的面团揪成大小一致的剂子，取一小块面团，揉成球状，指尖蘸少许水，顶住面剂一头，旋转着捏成窝头形状

  5. 放入蒸锅蒸15-20分钟

小贴士

1. 加入南瓜泥的窝头比一般窝头口感细腻些，并且因为老南瓜自身的甜味不加糖也很好吃
2. 大小按自己的喜好，我做的是超迷你版
3. 吃的时候还可以在窝头里塞各种东西 :)

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2012-02-15 22:55:36
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