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少油版地三鲜

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金黄灿灿的厨房  金黄灿灿
黄豆酱和冰糖是秘诀！很好吃哦亲~比饭店做的好吃~~

用料  

茄子 一只
土豆 一只
青椒 4只
黄豆酱 一勺
老抽 一勺
冰糖 2只
水淀粉 些许

少油版地三鲜的做法  

  1. 土豆，茄子，青椒滚刀切块

  2. 土豆微波一下，不然不易熟

  3. 起油锅，炸青椒，放入后立刻拿出，食用水涮两秒

  4. 炸土豆，3min

  5. 炸茄子，3min

  6. 炸好的放入一边备用，再起锅，花椒葱蒜爆香

  7. 放入土豆茄子青椒，哇塞写不下了我就继续写这里了。加老抽，盐，两只冰糖。爆炒2min加水，黄豆酱一勺，盖锅盖炒5min。最后水淀粉勾芡收锅即可。

小贴士

茄子最后炸，因为吸油吸得厉害。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的少油版地三鲜

 
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该菜谱发布于 2012-02-17 13:58:57
49 收藏
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