私房水煮肉
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人做过这道菜
不辣的皮特
上学的时候，喜欢吃水煮肉，但是因为脸上长痘，所以被限制吃辣，所以俺娘做了这道菜，汤的味道很好！相当好吃啊！味道以鲜咸为主，微微有些辣
用料
私房水煮肉的做法
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里脊肉切片，作料放置顺序为盐，料酒，胡椒粉，湿淀粉。抓匀。再放适量干淀粉，腌制20-30分钟
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豆角焯一下，颜色变绿。切段，两公分左右。
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焯完豆角的水可以继续焯一下肉片，变白色即可捞出
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热锅凉油，放入大料，辣椒
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放入焯好的肉片，翻炒几下
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倒入热水。放入花椒，葱姜蒜。煮到香气溢出
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放入豆角或者油菜，并且可以将花椒葱姜蒜等作料捞出。
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尝一下汤的咸淡程度，酌情放盐、鸡精。
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出锅。
小贴士
据说煮肉最好是放热水……
