偏离.于墨尔本.
豆豉粉丝蒸虾
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用料
豆豉粉丝蒸虾的做法
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豆豉切碎,葱切葱花,姜切末,蒜切末,尖椒切末备用.
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大虾开背,用刀背敲一敲,以防加热的时候虾弯曲.
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粉丝用水泡开.
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将粉丝捞出,沥干水分,铺在盘底.
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将开好背的虾铺在粉丝上.
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锅内放适量油,加入豆豉,葱姜蒜,尖椒末爆香.
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加入生抽调味.
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将调味汁儿倒在虾上.
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放锅内,上汽之后大火蒸5分钟左右.
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端出即可.
小贴士
虾不要蒸太久,蒸太久肉容易老.
喜欢吃辣的可以放剁椒.
粉丝放在下面,蒸的时候虾的鲜味和调味汁会渗下去,很鲜美.
要趁热吃.
喜欢吃辣的可以放剁椒.
粉丝放在下面,蒸的时候虾的鲜味和调味汁会渗下去,很鲜美.
要趁热吃.
