白菜豆腐馄饨

Name: 白菜豆腐馄饨
Ingredients: 1棵大白菜; 1块老豆腐; 10朵香菇; 1勺橄榄油; 适量盐巴; 适量素蚝油; 适量胡椒粉

2 人做过这道菜

pescetarian

素食的包子馄饨馅饼之类的馅料，十不离九要有点菜叶子，有某种菌菇增加鲜味，然后再来点儿粉丝、豆腐之类起到固定作用的食材。
这个馄饨里面就用到了大白菜叶子、老豆腐和新鲜香菇

用料

大白菜	1棵
老豆腐	1块
香菇	10朵
橄榄油	1勺
盐巴	适量
素蚝油	适量
胡椒粉	适量

白菜豆腐馄饨的做法

大白菜叶子用盐巴腌20分钟挤出水分后切碎，香菇烫一下水切碎，豆腐压碎。目测三者量差不多，豆腐稍微多一点
先加橄榄油搅拌成团，再加盐巴、素蚝油和胡椒粉
馄饨皮不会做，直接菜场买。用最正常的包馄饨方法包好。
烧开一锅水，下馄饨，等扶起即可。纯素的馅非常快就熟了。

小贴士

调味的时候要稍微咸一点，否则煮好会太淡
吃的时候要配一碟醋

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该菜谱发布于 2012-02-19 15:51:01

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