下厨房用户_cl5y
黑麦核桃葡萄干面包
7.6
综合评分
71
人做过这道菜
爱和自由的快乐手做面包里的方子,把水改成的牛奶并增加的用量,原方子230度 20-25分钟 蒸气两次,我的烤箱没有蒸气功能,就放了一杯热水里面一起烤,15分钟左右的时候上色就很深了...就拿出来了,放凉后切开,外脆内软,也非常好吃!!
用料
黑麦核桃葡萄干面包的做法
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除核桃仁及葡萄干以外所有材料混合,揉至扩展.
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加入核桃仁及葡萄干揉匀
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第一次发酵至2-2.5倍大
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发好的面团分成两团放置15分钟后,按扁,将上面三分之一向下折,再将下面三分之一向上折,然后捏紧收口
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于温暖高温度的空间二发至2倍大
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烤箱中层220度 15分钟
