茄子、菜瓜去皮，然后滚刀切好；葱剥皮洗净，然后切成段。
锅中放入适量的油，然后放入切好的葱，接着放入香肠，然后放入茄子，翻炒，2分钟后，放入菜瓜，滴入适量酱油，大火炒10分钟。
10分钟后，放入适量盐，然后翻炒，即可出锅。
上传你做的董太的私方菜--茄子菜瓜炒香肠
董太
