牛仔骨先切小块，焯水备用
用酱油（老抽、生抽）、黑胡椒、少许糖、盐腌制1--2小时。
开油锅，将腌制后的牛仔骨下锅煎至七分熟，捞出待用。
将大蒜爆香，加洋葱煸炒1分中左右，按个人口味可延长或缩短时间
再将刚捞出的牛仔骨倒入，开大火煸炒2--3分中左右，即可...
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