七彩豆腐羹
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人做过这道菜
委鬼·女叟
七种食材，七种颜色，简单健康，营养多多。
用料
七彩豆腐羹的做法
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豆腐、胡萝卜、香菇、莴笋切小丁备用。藕切小丁后焯熟备用。
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豆腐切丁在开水中焯一下。捞出控干。锅中放油，放入葱段爆香，小火放入豆腐丁翻炒，2-3分钟后变微黄色即可捞出备用。
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将胡萝卜、香菇、莴笋、藕丁倒入锅中翻炒，加少许生抽。根据个人口味放入高汤，清水也行。开锅后放入甜豌豆、甜玉米粒和豆腐，大火煮3分钟。加少许盐。最后调制水淀粉倒入，开锅后即可。
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可搭配肉夹馍或玉米饼食用，营养均衡口感好。
小贴士
豆腐焯水为了不碎。
根据人数加入适量汤水。
水淀粉勾芡不宜太浓。
不要加鸡精，会破坏香菇的味道。
根据人数加入适量汤水。
水淀粉勾芡不宜太浓。
不要加鸡精，会破坏香菇的味道。
