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凉拌鱼鳞冻
凉拌鱼鳞冻
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吃吃吃!!
鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素,还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素,以及胶质。鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸,可减少胆固醇在血管壁上的积聚,具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。
用料
鱼鳞
葱姜蒜
黄瓜
芝麻酱
盐
醋
香油
糖
料酒
凉拌鱼鳞冻的做法
葱姜切丝
鱼鳞洗净,入锅,加等量水,加料酒,放入葱姜丝煮到汤成粘稠状,捞出残渣
汤汁倒入盘中,冷却,切成条
黄瓜切丝与鱼鳞冻条放在一起,加入芝麻酱,盐,醋,糖,香油
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该菜谱发布于 2012-02-27 20:20:19
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