NUNU先生
素素豆
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人做过这道菜
素食者的蛋白质、钙、钾、镁等微量元素、维生素B族等营养成分的最佳食材非豆类莫属，索性做成佐菜，便于储藏，每天吃一点：）
用料
| 芸豆、蚕豆、黄豆、黑豆、大红豆、鹰嘴豆、花生米各种豆类 | |
| 海盐、葱姜末、香菜碎 |
素素豆的做法
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芸豆、蚕豆洗净泡水24小时
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其他豆类泡水4-6小时
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大火水烧开加入最难熟的芸豆、蚕豆煮15-20分钟
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黄豆、黑豆、大红豆煮10-12分钟
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鹰嘴豆、花生米煮5-8分钟
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同时备好葱姜香菜末、盐作拌料，调味拌匀
小贴士
1、每次吃之前小碗取出，再根据个人口味拌入橄榄油（或香油）、醋，味道鲜美；
2、切莫过早拌油、醋，将会大大影响口感，并缩短保存期；
3、冰箱封膜可保存一周左右。
2、切莫过早拌油、醋，将会大大影响口感，并缩短保存期；
3、冰箱封膜可保存一周左右。
