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葡萄干起士棒
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人做过这道菜
用料
| 面包用煌：高粉270克 | |
| 低粉30克 | |
| 细糖62克 | |
| 盐3克 | |
| 干酵母5克 | |
| 全蛋31克 | |
| 奶粉16克 | |
| 水160克 | |
| 奶油25克 | |
| 葡萄干、郎姆酒适量 | |
| 起士馅用料：奶油乳酪65克 | |
| 奶油35克 | |
| 糖粉15克 | |
| 奶粉15克 |
葡萄干起士棒的做法
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起士馅做法：
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奶油乳酪用搅拌器打软加入奶油继续打软后，再加入糖粉、奶粉搅拌至均匀即可。
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面包做法：
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将所有材料除奶油外倒入面包机搅拌光滑，加入奶油继续搅拌至扩展阶段，基础发酵。
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将发酵好面团分割滚圆，取一个小面团擀成椭圆，卷起，醒15分钟，
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再次擀成椭圆后抹起士馅，撤上朗姆酒浸泡过的葡萄干，卷起成棒状，再醒15分钟。
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表面用刀划出刀痕，刷上蛋液，入烤箱中层170度20分钟。
