酸辣菜

Name: 酸辣菜
Ingredients: 250克大白菜; 1大勺白糖; 1大勺柠檬汁; 1/2大勺盐; 1个干红辣椒

6.7 综合评分

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呤儿

酸辣菜是很家常的开胃菜，酸辣适口、低脂清爽；用料简单，制作容易；让人食欲大开。

用料

大白菜	250克
白糖	1大勺
柠檬汁	1大勺
盐	1/2大勺
干红辣椒	1个

酸辣菜的做法

大白菜掰成瓣洗净，用盐腌制30分钟后，挤去水分，切成丝（块）；干红辣椒去蒂去籽，洗净后剪成丝
将腌制好的白菜放在容器里，放入干红辣椒丝和用柠檬汁、白糖调成的汁，浸泡2～3小时，食用前淋入辣油，拌匀后装盘

小贴士

此菜也可用卷心菜做原料，只是大白菜水份更多些；没有柠檬汁就用白醋代替。

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该菜谱发布于 2012-02-29 08:53:35

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