培根披萨

将干酵母加少量40°以下的水 混合在一起 放置五分钟。

将高筋面粉、低筋面粉、盐、糖、混合在一起搅匀后加入酵母粉中，并不停地搅拌。再加入橄榄油继续搅拌。加入适量的水搅拌直到成为一个个小面团。

此时，改用手揉面团，使劲揉，揉到面团变得十分劲道，抻开面团，面团能形成一张比较薄的薄膜(扩展阶段)，容器表面覆盖一层保鲜膜，放在26度左右的环境下大概一个小时，面团较之前的面团会膨打1-1.5倍。

把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟。

案板上洒一些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁。用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼。必要的时候，可以用手掌帮忙，将面饼整形成中间薄四周厚的形状。

烤盘垫锡纸或者涂油，把面饼铺在烤盘上，在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来。

在饼底上涂一层橄榄油，放在室温下发酵20分钟。

涂抹一层Pizza酱料，马苏里拉芝士刨成丝后撒在饼上(约30克)

铺上一层培根，再撒一下马苏里拉芝士(约20克)。

把两种辣椒铺上，再撒上剩余芝士（20g）

烤箱预热10分钟，将Pizza放入烤箱中层，以上下火，200度烤约
20-25分钟，烤至四周上色，表面金黄出炉即可。