下饭的红烧小鸡腿
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人做过这道菜
亚麻won
软度适中的土豆，搭配咸中带甜的鸡腿肉，搭配米饭绝对赞哦
用料
下饭的红烧小鸡腿的做法
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冰冻鸡腿稍微焯下水，因为我这次买回来的，略微带点冰块来不及完全解冻，如果完全解冻了可以省略这步，焯水后剁成小块
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黄酒，盐，胡椒粉，生粉腌制鸡块半小时
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葱姜蒜切末
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土豆去皮切块备用
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青椒红椒切块
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腌制鸡腿的过程中准备配料，切块泡水
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酱汁：生抽，老抽，料酒各2勺，蚝油，醋各1勺，盐，糖各适量
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热锅冷油，葱姜蒜下锅爆香
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下青椒红椒翻炒一会儿
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加入鸡块翻炒略微变色
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加入盖过鸡块的清水
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倒入土豆块和香菇
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倒入事先准备好的酱汁，大火烧开盖锅盖转小火炖10分钟，继续开锅盖大火煮到收汁即可
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收汁完成装盘
