烤生蚝生蚝好吃关键是蒜茸做得好

Name: 烤生蚝
Ingredients: 8只生蚝; 1+2/3只（差不多两只）蒜头; 少许红辣椒; 少许香葱末; 2-3克盐; 3勺油

8.0 综合评分

932 人做过这道菜

居然

昨日广州下雪了，真是热闹！我去菜市场买菜的时候，正在卖力的开生蚝的老板娘问：姑娘啊听说外面下雪啦？我点点头说是的，她惊讶的表情：雪大么？好看么？我说大姐，咱市区的雪一下来就融了，零星的，听说白云山的大着呢！老板娘听完赶紧督促旁边的老伴，说干完活下午去白云山看看！
      平凡日子也有小浪漫，大概就是这样吧！
      老板娘的生蚝不错，蒜茸烧生蚝，除了生蚝肥美大只，还要配一份恰到好处的蒜茸啊！
      大晚上手机拍的，不够好看但能看懂就好哈.

用料

生蚝	8只
蒜头	1+2/3只（差不多两只）
红辣椒	少许
香葱末	少许
盐	2-3克
油	3勺

烤生蚝生蚝好吃关键是蒜茸做得好的做法

生蚝洗干净备用
剁好蒜茸，必须要剁的！不是料理机打成泥的！懒一丢丢味道都要大打折扣哦
小锅里放入三勺油，（油可以再多点，做好的蒜茸酱里油和蒜茸齐平最好）油热了放入蒜茸小火炒至刚好熟，调入盐盐可以稍微咸一丢丢，还是白色的样子，加入红辣椒和香葱末拌一拌即可！不要煮过了变黄了以后蒜茸有苦味出来用来靠生蚝就大打折扣了，好好吃的蒜茸，我可以这样一勺勺的舀着吃，拌饭都很好吃啊。
把蒜茸浇到生蚝上
预热烤箱200度烤10-12分钟如果烤箱上火比较猛的话可以先用锡纸盖着烤10分钟然后拿走锡纸在烤3分钟即可