鸡蛋蔬菜煎饼

在盆里打进一个鸡蛋，放入盐

然后放入过筛的面粉。一边往碗里加温水，一边用筷子搅拌。直到鸡蛋，面粉和水溶为一体，变成粘稠状（面糊稠一些，做出来的就会厚。如果面糊稀一点，就会摊的相对薄一点。）

胡萝卜擦细丝（或切细丝），放进面糊里。（切短一点）

继续在面糊里撒上葱花，然后用筷子搅匀

准备平底锅，锅热后，在锅底上刷一层油

待油七分热，转中小火，把面糊倒一些进去

转动平底锅，使面糊均匀的布在整个锅底

待一面煎好后，换另外一面。金黄色，即可出锅

这个是面糊稍微偏稀的成品。出锅后可切成小块吃，也可直接抹香辣酱，或者卷生菜火腿进去。视个人喜好

这个是面糊偏浓稠的成品，就要稍微厚一点。更适合切块吃。