前一天晚上烤的鸡腿肉，剩下了不少，凉凉之后手撕成小块，越小越好。大米一小把，前一天晚上就冷水浸泡，容易煮熟。
煮大米，少许葱姜一起放进去煮。煮到大米开花，放入撕好的鸡肉，搅拌，放着粘底，放入少量盐。五分钟左右，鸡肉软烂之后，撒上葱花和黑胡椒碎，关火，迅速搅拌一下，出锅。
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张乐乐
