茶泡饭

Name: 茶泡饭
Ingredients: 熟米饭; 红茶水; 昆布; 砂糖; 食盐; 海苔; 抹茶; 松茸粉

7.8 综合评分

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NUNU先生

秋天在日本的小酒肆里品尝到了纯正的茶泡饭，回来时顺便买了简单的配料。最初对它的兴趣源自《深夜食堂》，当然佐以美味的梅子会是另一番感受。

用料1

熟米饭
红茶水

用料2 (茶泡饭配料)

昆布
砂糖
食盐
海苔
抹茶
松茸粉

茶泡饭的做法

米饭精煮，装碗
撒配料、少许盐，整张海苔剪细丝
现煮红茶，烧开后略微凉至90度时浇在米饭上
清香四溢的茶泡饭可以上桌了

小贴士

1、秋冬宜用红茶，春夏用绿茶泡饭；
2、日式餐饮注重食材的原味，切莫过度依赖佐料；
3、没有现成的配料，自己用简单的调料同样可以尝试。

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该菜谱发布于 2012-03-01 21:40:42

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