红焖可口牛肉(后小腿)

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好久没有买牛小腿肉了,今个儿突然想给女儿做她爱吃的红焖牛肉,紧着时间跑趟超市买来开做,简单,省事的一道菜,而且味纯,香,可口

用料  

牛肉(后小腿beef hind shanks) 一块
一大块切片
洋葱 半个
八角 适量
料酒,生抽,白醋 适量
冰糖,糖浆(syrup) ,盐 适量
新鲜桔子皮 一小块
西红柿 小半个(大的)或半个(一般大的)

红焖可口牛肉(后小腿)的做法  

  1. 1 主料:牛小腿肉一块
    2 切小块,放入沸水中焯水(以除血污)

    红焖可口牛肉(后小腿)的做法 步骤1
  2. 3 中小火油爆姜,使之出味
    4 下八角和洋葱爆炒
    5入主料,拌匀

    红焖可口牛肉(后小腿)的做法 步骤2
  3. 下料酒,生抽,白醋,冰糖,糖浆(syrup) 及盐

    红焖可口牛肉(后小腿)的做法 步骤3
  4. 下水过肉即可,大火开煮

    红焖可口牛肉(后小腿)的做法 步骤4
  5. 开了,下小半个西红柿(大)和新鲜桔子皮,转小火焖45分钟左右

    红焖可口牛肉(后小腿)的做法 步骤5
  6. 大火收汁到合适浓度

    红焖可口牛肉(后小腿)的做法 步骤6
  7. 出锅,味纯

    红焖可口牛肉(后小腿)的做法 步骤7

小贴士

西红柿等只是起调味作用,适量

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

红焖可口牛肉(后小腿)相关分类

该菜谱发布于 2016-01-27 09:47:17
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