Bazingagag
奥利奥MM豆草莓夹心生日蛋糕
7.5
综合评分
13
人做过这道菜
第一次做生日蛋糕😋😋😋
用料
| 戚风材料 | 六寸 |
| 细砂糖 | 5克 |
| 植物油 | 30克 |
| 牛奶 | 35克 |
| 蛋白 | 3个 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 低粉 | 55克 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 装饰 | |
| 奶油 | 适量 |
| 奥利奥碎 | 适量 |
| MM豆 | 适量 |
| 草莓 | 5颗 |
| 车厘子 | 1颗 |
| 奥利奥饼干 | 若干 |
| 装饰糖 | 若干 |
奥利奥MM豆草莓夹心生日蛋糕的做法
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蛋黄与5克细砂糖混合，搅拌至砂糖融化，整体泛白。
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加入植物油，搅拌至蛋糊发亮。
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加入牛奶，搅拌。
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筛入低粉，以手动打蛋器z字形搅拌。
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取干净无水无油盆一个，加入蛋白和10克细砂糖，打蛋器高速打发至泡泡很多，再加入10克细砂糖继续打，最后加入10克细砂糖。打发至提起蛋头有小尖尖即可。
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将三分之一蛋白加入面糊中搅拌，从下往上搅拌，不可画圈。分三次加入蛋白搅拌。
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倒入六寸蛋糕模，再桌面敲几下，震出泡泡。130度烤20分钟，再150度25分钟。
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倒扣脱模，烤出来会有点鼓鼓的 放凉了就好了
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六寸戚风做好啦！
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将戚风从中间切开，放入草莓和奶油。
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将戚风合拢，可以用手轻轻压一下让奶油草莓均匀一点
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整个戚风上覆盖满奶油，我做的没有太均匀 因为之后会覆盖奥利奥 就偷懒了一下。
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周围贴上整块奥利奥饼干，中间撒上奥利奥碎，装饰糖，还有mm豆，最后加入一个草莓和一个车厘子，就大功告成了！
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完成后的草莓夹心很诱人很好吃哦，我放少了草莓，可以多放一点，但是一定要切的碎碎的
