The_GirL
茶泡饭（中式）
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人做过这道菜
泡饭，将吃剩的米饭重新加工，既不乏味单调，又可简单快捷。泡饭与粥不同，非但全无粥的那种黏糊和缠绵，反而条理清晰，无论男女老少都爱这一口。用茶汤代替传统泡饭汤底，是借鉴了日本茶泡饭的思路，使营养和口感都更加丰富。但日式的口感不适合我们的中国胃，简单改良，一道简单好做的中式茶泡饭就成啦～
用料
茶泡饭（中式）的做法
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我用到的原材料就这些，我选用绿茶茶包，一方面绿茶口感清爽，可解油腻，另一方面茶包方便滤去茶渣。
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泡绿茶，不用太浓，在茶汤里放一片生姜，可去除绿茶的寒凉。
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姜末、葱末爆香。
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放入切好的瘦肉丁、菜心，用酱油炒香，少许或不放盐。
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菜炒好后，在米饭中倒入茶汤。注意不要太早倒茶汤，这样米饭会吸水泡胀，一粒一粒的颗粒感会差。
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把炒好的菜放在米饭上，撒上花生、芝麻就可以啦。
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剩下的绿茶可以一边吃饭一边喝，是不是超简单实用呢。
