长相思

Name: 长相思
Ingredients: 土豆; 大葱; 姜; 干辣椒; 盐鸡精; 红油; 白醋

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这不是一般的酸辣土豆丝，通过特殊的刀法将土豆切成近半米的细丝，所以才称为长相思，这道菜的正确吃法为男女二人各从一头开始往中间吃，直到两唇相触
刀法要诀，左手拇指在上驱动土豆旋转，食指和小指从两侧固定土豆，中指和无名指垫在土豆下防止打滑，右手持刀，持刀部位在刀背而非刀把

用料

入锅后不能用铲子，免得将土豆丝弄断

随便看看

该菜谱发布于 2016-01-27 19:06:36

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