把香菇、杏鲍菇、香干切丝,金针菇切段,猪肉加调料腌制。
一边把面下锅煮,另一边把锅烧热,加入少许油,把事先腌制过的肉丝下锅翻炒逐步加入香菇,杏鲍菇,香干,金针菇。翻炒至七八成熟左右加入耗油,翻几下,加少许水。
把面捞出,放在碗中,把炒好的料浇在上面,吃的时候搅拌即可!
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