清热润肺「银耳雪梨羹」

8.1 综合评分
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作用:四季皆宜的甜品,养颜,清火,润肺,止咳,化痰。

用料  

银耳 100g
雪梨 200g
枸杞 10g
冰糖 适量(甜度因各人喜好而定)
适量

清热润肺「银耳雪梨羹」的做法  

  1. 银耳温水泡发去蒂,撕成小朵放锅中,倒入足量冷水,烧开后转小火炖40分钟左右,至汤汁稍有粘稠(这个时间要根据银耳的实际情况来定,有的银耳很快就能炖出粘稠的状态,有些品种则要炖很久才会粘稠)。
    炖银耳的空档,把梨去皮切成块。

  2. 银耳炖到汤汁稍有粘稠,倒入梨块,继续炖15分钟。

  3. 开盖放入枸杞和冰糖,继续加盖炖5分钟即可。
    成品出炉。

    清热润肺「银耳雪梨羹」的做法 步骤3

小贴士

1:煮的时间一定要长,这样汤才会呈羹状,粘稠。
2:冰糖根据个人口味添加,不放也可以。
3:喜欢大枣的,可以加一些大枣。
4:银耳的蒂要去干净,虽不影响汤羹的味道,但是会影响吃银耳的口感。

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

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该菜谱发布于 2016-01-27 22:42:26
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