椰蓉小面卷

椰蓉馅所有材料用筷孑均匀，分成6等份。

将除黄油外的所有材料揉至光滑，加入软化的黄油揉至扩展阶段。（我用金像高筋面粉，大约揉15分钟）

放在发酵箱用28度以下的温度，发酵至两倍大。

发酵好的面团用擀面杖轻轻排气，分成6等分后滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

取一份面团擀圆形，在面片上均匀的铺上椰蓉馅。

卷成卷，在中间切成两半。

排入凉了黄油的烤盘上。

放在35度的发酵箱发酵至两倍大，在表面刷上一层蛋液。

放入180度预热好的烤箱，上下火，烤20分钟。