蓝莓清洗,与白糖拌在一起放置一段时间
将蓝莓用手抓破,最好戴上一次性手套,蓝莓的果汁染色性非常强,注意不要溅到衣服上这时会挤出非常多的果汁,与蓝莓果肉一起倒入锅中
加柠檬汁,开小火熬煮,期间要不断用刮刀搅拌,防止糊底
熬制过程中可以多次查看熬制情况,待到挂到盛起有黏稠度且不会轻易滴落即可
将做好的蓝莓酱盛入事先准备好的容器中放凉
添加一个小技巧就是放凉的过程中覆盖上一层保鲜膜,这样晾凉后的果酱表面就不会干,之后放到冰箱中保存
上传你做的蓝莓酱