来自星星的土豆饼

准备食材，可做6个星星土豆饼。

土豆去皮，切成片，再切成细丝。

切完的土豆丝直接放到220克水里，可以防止土豆变黑。

葱切成小段后也放入水里。

加一只打散的鸡蛋。

加一点盐，孜然粉调味，量可以根据自己的口味来加。我加了2克盐和3克孜然粉。

搅拌均匀。

加入面粉，边加边搅拌，直到面糊有稠度，能包裹在土豆丝上。

我用了一个星星的模具，等锅热后放油，油温上来后，放入模具。

用筷子夹一些面糊放进去。把边角都填填满。

小火慢慢煎，等一面成金黄色后，翻一面煎。切一片小红椒点缀。

等两面都煎成金黄色就可以脱模了，筷子顶一下基本就能脱下来了，粘着的地方用小刀稍稍划一下，也能顺利分离开来。

一碟蘸酱当然是少不了的啦！调味汁：生抽，白糖，盐，麻油，小红椒。