水果奶酪蛋挞

1、低粉、糖粉、盐筛入一个大碗中，加入室温下软化的黄油、搅拌呈羽毛状后，蛋黄和清水。（测试黄油软化程度的方法：用勺子毫不费力可以切开黄油就可以了，配图不准，请忽略）

用刮刀顺时针旋转到面粉出现棉絮状后，用手和成面团。

3、将面团均匀分成6份，揉成6个小圆球分别放进马芬模具内

4、用手指将面团按成杯状。

5、接下来做挞心。奶油奶酪100g隔水顺时针搅拌至顺滑。

加入15g糖粉、柠檬汁、40g酸奶，拌成湖状，倒进裱花袋内。

7、挤入挞皮内。

8、放入预热好的烤箱内，180度烤25-30分钟。

9、装点上自己喜欢的水果。就成咯~