奥利奥麦芬

7.9 综合评分
39 人做过这道菜
没有夹心的奥利奥是我认为最好吃的饼干

不甜不腻 香香的,大朋友小朋友都爱,

这个菜谱在《烘培盛宴》书里见到的,

做了一丢丢改动,拿出来和大家分享~

原方用的60g酸奶,100g低筋面粉,2勺牛奶,步骤不变。

因为我手边没有酸奶用的牛奶代替因此调节了面粉用量。

成品味道好,放置隔天口感湿润。

喜欢奥利奥的朋友一定要试一试。

用料  

黄油 70g
细砂糖 70g
2g
鸡蛋 一个
低筋面粉 120g
泡打粉 2g
牛奶 60-65g
奥利奥饼干 7片

奥利奥麦芬的做法  


  1. 去除奥利奥里面的奶油夹心,
    留出三片做装饰,其余放入自封袋压碎,
    注意不要压的太碎,影响蛋糕颜色

    大家注意量词~是片~一块奥利奥有两片饼干

    奥利奥麦芬的做法 步骤1
  2. 将黄油放置室温下软化,软化至手指可轻轻按出坑
    分2~3次加入 砂糖和 盐 ,搅拌均匀

    奥利奥麦芬的做法 步骤2
  3. 分3~4次放入打好的蛋液,拌匀,
    打发至蓬松,颜色变淡。

    奥利奥麦芬的做法 步骤3
  4. 放入一半量牛奶,搅拌均匀后
    加入过筛的泡打粉和低筋面粉,用刮刀切拌

    奥利奥麦芬的做法 步骤4
  5. 加入粉碎的奥利奥饼干。拌匀
    放入剩下的牛奶,使面糊变粘稠。
    此使面糊的状态应较干,不流动。

    奥利奥麦芬的做法 步骤5
  6. 用裱花袋装好面糊,挤入纸杯中,八分满即可。
    将预留的三片奥利奥饼干掰成两半,放在面糊上装饰。
    烤箱预热180度 中层25分钟。

    奥利奥麦芬的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 47 作品

全部47个作品

 
该菜谱发布于 2016-01-28 17:45:48
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