登录   注册
  1. 首页
  2. 月饼
  3. 港式金沙奶黄月饼

港式金沙奶黄月饼

1 人做过这道菜
收藏
elvira咖啡生活的厨房  elvira咖啡生活
50g模子做32个的量

用料  

咸蛋黄 250g
黄油 100g
糖 86g
栗粉 128g
奶粉 40g
奶油 10g
香草精 几滴
饼皮
黄油 240g
糖粉 120g
蛋液 50
椰奶 50
低粉 530g

港式金沙奶黄月饼的做法  

  1. 咸蛋黄碾成泥，加入融化的黄油和其他材料拌匀，上锅蒸半小时，期间隔6、7分钟搅拌一下，冷藏30分钟备用

  2. 软化的黄油加入糖粉拌匀，再分次加入蛋液和椰浆拌匀，筛入低粉，压按拌匀，冷藏30分

  3. 饼皮分30g一份，馅料分20g一份，包好，用模子扣出，冷藏30分

  4. 刷蛋液，200度烤10分钟

小贴士

椰浆可用牛奶代替

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的港式金沙奶黄月饼

 

港式金沙奶黄月饼相关分类

月饼

被大家加入到以下菜单

中式酥饼点心的封面
中式酥饼点心
随便看看
该菜谱发布于 2016-01-28 18:05:18
253 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者elvira咖啡生活的其他菜谱

咕咕霍夫，八寸模具

咕咕霍夫，八寸模具

elvira咖啡生活      3 做过
瑞士卷

瑞士卷

elvira咖啡生活      2 做过
一次发酵汤种白吐司

一次发酵汤种白吐司

elvira咖啡生活      0 做过
八分三角司康

八分三角司康

elvira咖啡生活      0 做过
超软吐司

超软吐司

elvira咖啡生活      0 做过
广式月饼

广式月饼

elvira咖啡生活      0 做过

港式金沙奶黄月饼的答疑

关于港式金沙奶黄月饼的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负