轉：高麗菜飯(電鍋版) @188懶人料理
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快手又美味，分享給大家：
高麗菜飯作法超簡單，把料炒香剩下的丟給萬能的電鍋就好啦! 提味的配角是白胡椒，要有點微微的辣味才好吃!
一鍋到底！一試上手！最新食譜請上《188懶人料理》粉絲團，跟著Toby一起來作菜!! http://goo.gl/oO5bTF
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用料
| 食材 （2 人份） | |
| 米 | 1杯(米杯) |
| 高麗菜 | 1/4顆 |
| 豬肉絲 | 50克 |
| 香菇 | 5朵 |
| 紅蘿蔔 | 1/2條 |
| 蝦米(或櫻花蝦) | 隨意 |
| 蒜頭 | 2瓣 |
| 日式醬油 | 2大匙 |
| 鹽(分量是用鹽罐小匙計算) | 1/2匙 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
轉：高麗菜飯(電鍋版) @188懶人料理的做法
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米洗淨備用、豬肉絲用米酒及日式醬油醃10~20分鐘、香菇洗淨泡軟切絲、高麗菜、紅蘿蔔切絲、蝦米(或櫻花蝦)洗淨擦乾備用(泡香菇的水留著備用)
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熱鍋不放油乾煸蝦米(或櫻花蝦)、加少許油爆香蒜末、香菇、豬肉絲、續放紅蘿蔔及高麗菜拌炒一下，不用炒到熟
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拌炒好的料及米一起放進內鍋，加入日式醬油及香菇水加起來約0.7～0.8杯（米杯），再加鹽、白胡椒粉攪拌一下，外鍋放1杯水，按下去煮
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電鍋跳起後，再悶個10分鐘，就可上桌囉!!
小贴士
1.若不怕顧爐火用鍋煮，可以吃到香香的鍋巴。
2.高麗菜容易出水，米：水=1：0.8比較濕軟，喜歡粒粒分明的口感可以再減少一點水，如果米的熟度不夠可以多悶一點時間。
3.剩下的高麗菜就拿去清炒，加櫻花蝦、蝦米或是培根都很好吃。
4.吃不完的高麗菜飯，可以弄成三角飯糰表面煎酥也不錯喔~但捏的時候要捏緊一點才不會散掉。
2.高麗菜容易出水，米：水=1：0.8比較濕軟，喜歡粒粒分明的口感可以再減少一點水，如果米的熟度不夠可以多悶一點時間。
3.剩下的高麗菜就拿去清炒，加櫻花蝦、蝦米或是培根都很好吃。
4.吃不完的高麗菜飯，可以弄成三角飯糰表面煎酥也不錯喔~但捏的時候要捏緊一點才不會散掉。
