百香果乳酪磅蛋糕～
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人做过这道菜
米饭爱无敌
消耗手头的材料做的 参考了一下别人的方子 自己再改了下用量和材料 但是好吃呀 就把它记录下来啦～
用料
百香果乳酪磅蛋糕～的做法
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黄油隔水融化 然后加入糖和奶油奶酪
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用料理棒搅打成细腻柔滑状 再加入两个鸡蛋 用料理棒继续搅打
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颜色稍微泛白之后 加入牛奶 一个百香果 搅打均匀
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然后加入另一个百香果 无需搅打 只要搅拌
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然后面粉 杏仁粉 泡打粉 混合好 拌入黄油糊中
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烤箱预热190度
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然后将面糊搅拌均匀后倒入模具中 用勺子整成两边高 中间低的形状 以便它自己开裂 表面撒上杏仁 放入烤箱 40分钟左右 具体时间要看自己使用的模具大小 再自己判断有没有烤熟哦
小贴士
面糊整成两边高 中间低的形状是为了让蛋糕自然开裂 烤到一半就知道是不是成功了 要是没有自然开裂 那就用刀沾水迅速划一刀 我这次是自然形成的开裂 没有用刀划
百香果一个打碎 是为了让味道融进蛋糕里 另一个不打碎 则是口感上会有惊喜 具体就看你自己喜好啦
另外 我烤到蛋糕表面上色就加盖锡纸烤了 一是怕杏仁烤焦 而是怕蛋糕上色太深
仅供参考～
因为是消耗食材做的 所以做的时候也没拍照 但是结果却是很惊喜 口感超棒 下次肯定还要做 所以就记录下来了 ～
百香果一个打碎 是为了让味道融进蛋糕里 另一个不打碎 则是口感上会有惊喜 具体就看你自己喜好啦
另外 我烤到蛋糕表面上色就加盖锡纸烤了 一是怕杏仁烤焦 而是怕蛋糕上色太深
仅供参考～
因为是消耗食材做的 所以做的时候也没拍照 但是结果却是很惊喜 口感超棒 下次肯定还要做 所以就记录下来了 ～
