讨喜大人
韩国参鸡汤（Samgyetang)
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人做过这道菜
今天！我们来做！韩国参鸡汤！吃完自己做的！就发现！以前在韩国餐馆吃的！都是s
**t！
**t！
用料
| 小母鸡（Cornish hen) | 1只 |
| 糯米（sticky rice） | 适量 |
| 红枣（dry red dates) | 两颗 |
| 蒜(garlic) | 三粒 |
| 参鸡汤料包(ginseng) | 一包 |
| 粗盐(sea salt) | 适量 |
| 黑胡椒（black pepper） | 适量 |
| 香油（sesame oil） | 适量 |
| 鸡最好选小母鸡，美国这边叫Cornish chicken，大鸡炖完汤肉就不能吃了； 糯米要根据鸡的大小决定，小鸡差不多小碗的半碗就绝对够用了； 有条件的话可以去韩国超市买新鲜的人参，也不贵，我是因为家里有料包 就顺便用了； |
韩国参鸡汤（Samgyetang)的做法
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糯米提前一晚上泡好
鸡也提前两天从冷冻拿到冷藏
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用清水清洗一下鸡，抓一把粗盐，把鸡身上里里外外都搓一遍，再冲洗干净，这个步骤可以把鸡洗得很干净，而且让鸡皮更加光滑，如同用了美颜相机
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把鸡屁股和鸡翅尖剪下，如果你无所谓的话可以不剪，反正我不吃这两个部分（鸡的内心：我知道，我一直有双隐形的翅膀，带我飞，飞过绝望。）
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重点来了！！！！鸡屁股两端有两块皮，你要用刀在每一边戳一个小洞，待会儿你就知道为什么了
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把糯米，蒜头，红枣按顺序塞进鸡肚子里
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刚才为什么戳洞呢？因为！！！我们要用鸡腿来束缚住它的肚子！！！！！左边鸡腿戳进右边的洞，右边鸡腿戳进左边的洞
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把人参的蒂头切掉，听韩国人说吃那个火气太旺
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把束缚的鸡和人参们都放进锅里，锅不要太大，比鸡大一点儿就行，加满水，开大火煮
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煮开后漂去浮沫
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转小火慢炖一两个小时都行
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切点儿葱花
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噔噔噔噔！！！撒葱花！！！蘸料：一些盐，一些黑胡椒粉，一些香油~~
小贴士
enjoy^-^
