土豆泥沙拉蛋糕卷
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人做过这道菜
漏雨的小窝
用料
土豆泥沙拉蛋糕卷的做法
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将蛋黄，油，奶，糖20克搅拌均匀，放入低粉，再次搅拌均匀，放置一边
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蛋白放到无油无水的盆中，开始打发至有大泡时放入几滴柠檬汁，将剩余的40g糖分三次放入到打发中的蛋白中，直至蛋白打发到小弯勾的状态就可以啦。
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取3分之1的蛋白放入到蛋黄糊中翻拌至无蛋白，再将3分之1蛋白放入到蛋黄糊中翻拌至无蛋白，最后将蛋白糊放入到剩余的蛋白中翻拌均匀，倒入到烤盘中，震出气泡，放入到已预热好的烤箱内，160度烤至20分钟
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将土豆切成小块放入到锅中蒸15分钟，取出用料理机打成泥，放入沙拉酱搅拌均匀
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将土豆沙拉泥均匀的涂抹在蛋糕坯上，用油纸卷起放入到冰箱内冷藏定型。
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切块！美味就要大家齐分享
