顺小煮 16.01.30 红椒炒牛肚

1 人做过这道菜
今天好忙啊,顾客像是开了挂一样,在年底最后疯狂的抢购着。不停的接单,审单,售后。整个人都不好了呢。还好中午我就下班了,晚上接着面对顾客。我还加了一小时的班呢,看同事的样子真的忙不过来,默默的陪伴了一小时,再回家。临走还下楼给他跑腿买中饭,送上楼再回家,我也算国民好同事了吧??
昨天老妈去众彩批发市场抢购了一堆东西,冰箱的冷冻和软冷冻已经全部满满当当。过年都不用再买菜了。还有些放不下去的……我瞅瞅,那好吧。今天用洋葱,红椒炒牛肚好了~做完了发现这道菜的颜值简直太衬年菜这个主题了呢。红红火火的~~~哈哈哈哈。也很好吃哦

用料  

已经成熟的牛肚,,,,,,,,,
芝麻
料酒
洋葱
红椒
蚝油
老抽

顺小煮 16.01.30 红椒炒牛肚的做法  

  1. 直接买菜场里已经卤好的牛肚就可以了,回家稍微清洗下,改刀切片。

    顺小煮 16.01.30 红椒炒牛肚的做法 步骤1
  2. 红椒,洋葱,姜,分别切丝备用

    顺小煮 16.01.30 红椒炒牛肚的做法 步骤2
  3. 热锅冷油,下姜丝和洋葱,爆出香味以后加牛肚翻炒。

  4. 加蚝油,糖,料酒,老抽,翻炒均匀后加点开水,一点点就可以了。加盖,转小火,焖5分钟吧。把汁煨到牛肚里~

  5. 开盖转大火,加红椒丝,翻炒到红椒断生就可以加盐和芝麻搅拌均匀后出锅

小贴士

可以出锅前喷点锅边醋,味道也是极好的。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-01-30 22:36:15
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