湖北排骨藕汤（留学复刻版）

湖北武汉人，在英国念生物博士。
小时候常吃妈妈或者外婆煨的藕汤，觉得没啥稀奇的。但是出门在外，又逢过年，格外想念家里的味道，儿时的回忆。所以让妈妈向外婆请教了技巧，自己用有限的食材厨具，尝试复制记忆里的味道。
把食谱写出来，以寄托一份留学生的思乡之情。

国外的藕异常的贵，不过所幸在中国超市还是可以买到的。排骨在Tesco或Waitross这样的大超市都有，叫做pork ribs。国外一般用作烧烤，但用作煨汤应该也是可以的。