冰雪奇缘-艾莎公主翻糖蛋糕
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Annie安之若素
用公主裙蛋糕模具做一个八寸戚风，做好后分片，打发好抹面状态的奶油后逐层堆上奶油叠好，再在蛋糕外面均匀抹一层奶油，翻糖膏揉软后染色，擀成圆形，放到蛋糕上自然垂坠出裙子的皱褶，在蛋糕顶部挖一个小洞，把公主模形娃娃放入洞中，娃娃的下半身先用保鲜膜包好，最后用翻糖膏做娃娃的上衣，用模具压一些花朵和雪花放到裙子上点缀。
用料
| 蛋白 | 160克（约5个蛋） |
| 白砂糖 | 50 |
| 蛋黄 | 85克 |
| 白砂糖 | 85克 |
| 色拉油 | 50克 |
| 热水 | 85克 |
| 香草精 | 适量 |
| 可可粉 | 20克 |
| 动物性稀奶油 | 450ML |
| 白砂糖 | 50克 |
| 翻糖膏 | 适量，看个人喜欢的厚度 |
| 食用色素 | 适量 |
冰雪奇缘-艾莎公主翻糖蛋糕的做法
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用公主裙蛋糕模具做一个八寸戚风，做好后分片，打发好抹面状态的奶油后逐层堆上奶油叠好，再在蛋糕外面均匀抹一层奶油。
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翻糖膏揉软后染色，擀成圆形，放到蛋糕上自然垂坠出裙子的皱褶。
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在蛋糕顶部挖一个小洞，把公主模形娃娃放入洞中，娃娃的下半身先用保鲜膜包好，最后用翻糖膏做娃娃的上衣，用模具压一些花朵和雪花放到裙子上点缀。
