嫩嫩的crystal
升级版皇冠（香草奶酪咸面包）
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人做过这道菜
前两天吃了原麦山丘的皇冠，洋葱咸面包和奶油奶酪的结合非常的完美，味道一个惊艳！平常就很喜欢吃咸面包，大蒜洋葱重口味的都喜欢！不想老远代购一个，自己仿着做最现实啦！
没做老面，用的法国T55，但是味道依旧不错，法国面粉独特的麦香味媲美老面版！外酥内软，夹着满满的香草奶酪（一定要用香草奶酪，升级版的重口味真心太好吃了）不过，吃完记得漱口哟～～～
没做老面，用的法国T55，但是味道依旧不错，法国面粉独特的麦香味媲美老面版！外酥内软，夹着满满的香草奶酪（一定要用香草奶酪，升级版的重口味真心太好吃了）不过，吃完记得漱口哟～～～
用料
| 法国T55面粉（没有可以用中精面粉代替，但推荐法国面粉） | 225克 |
| 全麦面粉 | 25克（可以用T55代替） |
| 大蒜粉（或洋葱粉） | 一大勺（重口味的可以加量） |
| 糖 | 7.5克 |
| 蜂蜜 | 7.5克（可以用糖代替） |
| 盐 | 3克 |
| 低糖酵母 | 4克 |
| 黄油 | 20克 |
| 水 | 150克 |
| 香草奶油奶酪（强推，超好吃） | 适量 |
升级版皇冠（香草奶酪咸面包）的做法
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除黄油外的材料扔进面包机揉成团，大概15到20分钟，记得酵母和盐分开放
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加入软化的黄油，再次启动揉面程序，大概20分钟至扩展状态
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室温发酵60分钟至两倍大，中间戳一个洞不回缩即可
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用手轻拍排气分割成5份后滚团室温松弛15分钟
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包入适量香草味奶油奶酪整成圆形后，排成皇冠状，记得面包间留适量空隙，但不要太大
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湿润温暖处进行二发，大概1个小时！同时烤箱预热220度，烘培石放最上层预热。
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二发结束撒适量面粉，在每个面包上割三刀
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烘培石移至最下层，将面包放入烤箱中层，同时将沸水浇在烘培石上，立刻关上烤箱门，200度15分钟！
小贴士
要做出脆皮的面包，一定要蒸汽烤，没有烘焙石可以在放入面包同时向烤箱内部喷水，并立刻关烤箱门，防止蒸汽逃出！但效果不是很好。
